冷製パスタ風素麺その３

　久々に昼食メニューをアップ。



　冷やした素麺に、オリープオイルをかける。そこに乱切りの胡瓜とトマトを合わせる。薬味はみょうがと万能ネギ。不思議と和風でもあうもの。

　今回の反省点。胡瓜とトマトは、事前にある程度潰し、塩胡椒、レモン汁などを入れソース状(と言っても形の残ったまま)にしたほうが良かったかもしれない。味も麺ツユでは少しインパクトが足りない。次回は、もう少し味に工夫が必要かな。