2009-06-19 ぶっかけうどん 自炊 今日の昼飯は冷やしぶっかけうどん。 冷たくしめたうどんに、大根おろし、わかめ、みょうが、しょうが、鰹節、揚げ玉をトッピング。 後から適当に割った冷たい麺ツユをかける。 うどんの量を少し減らして、わかめをたっぷり。 わかめは、塩蔵わかめを戻したものが肉厚で美味しいよ。 非常においしいのだが、彩りが悪い。