冷製そうめんパスタ

パスタの代わりに素麺使用で調理時間短縮。

具は、トマト、きゅうりのみとシンプル。
素麺を茹でた後、冷水でしめてからトマト、きゅうりを入れたボウルでオリーブオイルと合わせ、塩で味付け。
薬味に、大葉と万能ネギをぱらぱら。
食べたら、少し味が物足りなかったので麺ツユを足してみた。

うーん、冷蔵庫である物でつくったわりには、おいしかったな。